Casinos, el pueblo del turrón en Valencia
Casinos se sitúa a la cabeza en la producción de turrones en la provincia de Valencia, un lugar muy característico en estas fechas que no puedes dejar de visitar si eres de los que les gusta el dulce.
El turrón es esa popular masa dulce obtenida a partir de la cocción de la miel, u otros azúcares, a la que se le añade almendras enteras o molidas, peladas o tostadas… Las posibilidades son innumerables. Aunque el mayor núcleo de producción del turrón esté en Jijona, Alicante; también es uno de los lugares más importantes por su repostería y productos artesanales Casinos, en Valencia.
En esta localidad, las variedades más elaboradas son el ‘turrón duro’, con la almendra entera, y el ‘turrón blando’, con la almendra molida, así como otros tipos en los que destaca la innovación y las técnicas más novedosas que dan como resultado sabores y texturas nuevas.
Feria del dulce artesano, peladilla y turrones de Casinos
Casinos es un punto de referencia turístico en Navidad, una especie de parada obligatoria para los más ‘turroneros’ que quieren acercarse a comprar sus turrones y peladillas, conocidos en toda España. En la Avenida de Valencia, principalmente, están los establecimientos más conocidos como Turrones Chimo, Apolonia o Navarro.
La popular Feria del dulce artesano, peladillas y turrones que se celebra cada año durante los meses de noviembre y diciembre en el municipio de Casinos cambia de formato y se adapta a la situación de este año, pero la tradición, calidad y buen hacer de los artesanos seguirá estando muy presente. No habrá recinto ferial ni actividades pero los comercios podrán exponer en sus propios establecimientos los productos que habrían llevado a la feria, con su correspondiente campaña navideña y, por supuesto, también habrá venta online.
Los maestros artesanos cuentan con el apoyo de los visitantes habituales a la feria que, de una forma diferente, podrán llevarse a casa los dulces típicos a sus casas, garantizando la seguridad tanto de los vecinos como de los visitantes. La feria cuenta con un listado de ocho participantes, entre tiendas y fábricas, que cumplen con todas las medidas de seguridad.
Qué ver en Casinos
La localidad de Casinos está apenas a 40 kilómetros de Valencia y su pequeña población es de 3000 habitantes. Se trata de un pueblo joven rodeado de montañas que invitan a dar un largo paseo por los senderos que ofrecen y contemplar desde allí la salida o la puesta del sol. Desde el Cerro de la Clocha, el punto más elevado del término municipal de Casinos, se puede ver incluso Ibiza, en los días de mejor visibilidad y a través de un telescopio. En uno de esos paseos por la montaña se pueden encontrar incluso fósiles marinos con miles de años en su haber.
En cuanto a arquitectura religiosa, Casinos tiene la iglesia parroquial de Santa Bárbara, patrona del pueblo, construida sobre el templo que había anteriormente, de finales del siglo XVII. La obra de su construcción comenzó en 1967 y acabó, con su bendición, en 1993. También está la Ermita de San Roque, en la montaña de Chiner, inaugurada el 16 de agosto de 1892.
Casinos ofrece también turismo de naturaleza. En la montaña de la Torreseca hay un poblado íbero, así como un lugar de recreo con paelleros, bancos, mesas y zona de juegos para niños. Tiene también numerosas ramblas y barrancos, de gran interés geológico, creado por las intensas lluvias como la rambla de la castellana o el barranco de Cañizares. Por último, como herencia árabe, hay aljibes que han dotado de agua potable al pueblo a lo largo del tiempo, como el del Olmo o el del Clots.
