Escapada toledana a Santo Domingo-Caudilla

Val de Santo Domingo es una localidad con mucho encanto ubicado en la provincia de Toledo, en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha. Junto al pueblo de Caudilla conforma el municipio de Santo Domingo-Caudilla, y ambos comparten ayuntamiento.

Esta localidad está situada en la comarca de Torrijos, lindando con los términos municipales de Maqueda, Novés, Torrijos, Gerindote, Escalonilla, Carmena, Alcabón y Santa Olalla, todos ellos pertenecientes a la provincia de Toledo.

El clima local es de tipo mediterráneo. La temperatura media anual en la localidad es de casi 15 grados centígrados, siendo julio el mes más caluroso, con un promedio de 25 grados. Enero es el mes más frío, con una media de 5,6 grados. La precipitación media anual es de 379 mm. Julio es el mes más seco, con 8 mm, y mayo el más lluvioso, con 44 mm de media.

Qué visitar en Santo Domingo-Caudilla

Entre los monumentos más interesantes que merece la pena visitar en Val de Santo Domingo y en Caudilla se encuentra el Castillo, que es de tipo palaciego, sin fines militares, y que fue construido a principios del siglo XV. Está considerado “Bien de Interés Cultural”, y actualmente conserva su lado norte, con una torre redonda y un muro con escudo nobiliario y aspilleras.

Otras visitas imprescindibles son las de la Ermita de Santa Ana, del siglo XIII y estilo barroco; la Iglesia Parroquial de Santo Domingo de Silos, que se remonta al año 1551 y también es de estilo barroco, o la Torre del Ayuntamiento, que fue construida en el siglo XVIII según el estilo neomudéjar.

En la plaza consistorial se pueden ver algunos edificios tradicionales, con los típicos soportales sujetos por columnas de piedra. Hay una antigua fuente que se mantiene en muy buen estado. Está integrada por un pilón y seis lavaderos, y el agua que mana de ella procede de un manantial.

Qué hacer en Santo Domingo-Caudilla

Además de contar con una buena oferta monumental, ricas propuestas gastronómicas y un entorno natural perfecto para practicar el senderismo o la pesca, Santo Domingo-Caudilla también posee un animado calendario de eventos.

Por lo que se refiere a la cocina tradicional de la zona, es rica en platos de caza, como la perdiz estofada o escabechada, el conejo al ajillo y la liebre con arroz. Son platos muy típicos también las migas. De esta zona de Toledo es tradicional el cochinillo y el cordero asados; los melocotones de La Puebla de Montalbán, el turrón de La Mata y el mazapán de Escalonilla y Santa Olalla.

En cuanto a los eventos, destacan las fiestas patronales, que tienen lugar el 25 y el 26 de julio en honor de Santiago Apóstol y Santa Ana, respectivamente; la Semana Cultural, también en el mes de julio; la festividad de San Isidro, en mayo, o la Fiesta de Santo Domingo, que se celebra en el mes de diciembre.