La verde parroquia de Xares, en Ourense

Fuente de la imagen: Escapada Rural

Santa María de Xares, o simplemente Xares, es una bonita población del Concello de Vega, en la provincia de Ourense, Galicia. Es una parroquia de altura, ya que se encuentra a los pies del punto más elevado de la comunidad autónoma gallega, el macizo de Pena Trevinca, de 2.127 metros.

Lleva el nombre de uno de los ríos más populares de esta zona de Ourense, el río Xares, y está rodeada por preciosos paisajes de montaña, bosques y praderas. Además es esta una zona donde se prodigan en curiosas leyendas relacionadas con la montaña y con los hechizos en noches de Luna llena.

El verdor de la zona lo proporciona su lluvioso clima, con precipitaciones cercanas a los 1.000 mm al año. Si te acercas a conocer la población en verano, es casi seguro que disfrutes de templados día soleados, pero en invierno pasarás frío, y mucho, por lo que tendrás que abrigarte para protegerte de las heladas.

Fuente de la imagen: Galeón

Qué ver en Xares

El monumento más destacado de esta parroquia gallega es la Iglesia de Santa María, cuya construcción se remonta al siglo XI, aunque posee una fachada neoclásica con aportaciones del barroco gallego. Fue totalmente reformada en el siglo XVI, y conserva una cúpula con linterna en la base de la cual aparecen cuatro figuras labradas en la piedra. Todo el conjunto está rodeado por un muro de piedra cubierto de verde musgo.

En toda esta zona de Ourense son habituales las construcciones tradicionales de piedra y pizarra, en las que todavía se puede ver antiguos hornos y algún que otro escudo en la fachada. También abundan los antiguos molinos de agua, las fuentes y los puentes de piedra.

Fuente de la imagen: Wikiwand

Gastronomía de Xares

La gastronomía de este concello gallego es rica en platos de cordero, cabrito y ternera, habida cuenta del excelente ganado que pasta en los verdes prados de la zona.

El recetario local incluye platos y productos tradicionales como las androllas, los chorizos, la empanada o el lacón con grelos, sin olvidar el estupendo pulpo que se prepara en esta parte de Galicia y las exquisitas truchas del río Xares.

Fuente de la imagen: Celtia Travel

Propuestas turísticas en Xares

Xares es un destino ideal para los aficionados a la naturaleza y a la gran variedad de actividades que se pueden realizar en ella. Desde la localidad parten varias rutas de senderismo, como la de Pena Trevinca, que comienza en la aldea y se dirige hacia el pueblo de A Ponte siguiendo el curso del río Xares hasta su nacimiento, donde podremos ver bellas cascadas. Tras subir a lo alto de O Escabadoiro se llega hasta A Pena Negra y de aquí a Trevinca.

Otra bonita ruta es la de Os Muíños, que discurre por el río Xares hacia Pena Trevinca. Durante el trayecto encontraremos varios molinos hidráulicos, algunos de ellos todavía en funcionamiento. Desde Xares también parte una ruta que lleva a las lagunas del período glaciar de A Serpe y Ocelo.