Escapada otoñal a O Carballiño, en el interior en Galicia

La localidad de O Carballiño está integrada por 16 parroquias, que incluyen el casco urbano de la villa, San Cibrán. Las otras 15 parroquias restantes son Arcos, Banga, Cabanelas, Lobás, Longoseiros, Madarnás, Mesego, Mudelos, Partovia, A Piteira, Sagra, Señorín, Seoane, O Varón y Veiga.

El origen de O Carballiño se remonta al primer tercio del siglo XVII. En esta época los frailes del Monasterio de Oseira organizaban una feria, lo que dio lugar a asentamientos en la zona. Además, la población es lugar de paso entre las Rías Baixas y el interior meridional de Galicia, o entre O Ribeiro y el norte de Portugal con Santiago de Compostela, motivo que ha hecho prosperar a este municipio a lo largo de los siglos.

El clima húmedo de O Carballiño

O Carballiño, como toda Galicia, es una población muy húmeda, contando con el clima de media montaña característico del interior de la comunidad gallega. La media anual de precipitaciones es de 1.054,5 milímetros, y suele llover en torno a 130 días al año, sobre todo en invierno y primavera

Los veranos son soleados, proporcionando a O Carballiño más de 1.250 horas de sol al año. La temperatura media anual es de 12 grados centígrados. En enero, el mes más frío, la media desciende hasta los 5’70 grados, mientras que julio, el más cálido, la media es de 20 grados.

Patrimonio monumental de O Carballiño

La antigüedad de O Carballiño ha dotado al municipio de un rico patrimonio, que incluye monumentos que abarcan desde el románico hasta la época contemporánea. Entre los monumentos más antiguos se encuentra la Iglesia de Santa Baia de Banga, que es románica, aunque le han realizado numerosos añadidos posteriores. Le siguen en antigüedad los restos medievales del castillo Castro Cavadoso y el Ponte Longal de Ponte Veiga, que es uno de los puentes más antiguos de la comarca, datado entre los siglos XII y XIV.

Otras visitas muy recomendables en O Carballiño son la de la Iglesia Parroquial de San Cibrán, del siglo XIX; el Templo de la Veracruz, del siglo XX, o el Pazo de Banga, una buena muestra de la arquitectura típica de la zona. Este edificio fue propiedad de la familia Quiroga, y en él residió la escritora gallega Emilia Pardo Bazán.

Gastronomía y hoteles en O Carballiño

La costa no queda muy lejos de O Carballiño, por lo que el pulpo es el producto estrella de su gastronomía. El plato tradicional por excelencia es el "Polbo á feira", que es pulpo servido con pimentón y aceite de oliva. Desde el año 1964, el segundo domingo del mes de agosto se celebra la “Fiesta del Pulpo” en el Parque Municipal de O Carballiño, a orillas del río Arenteiro, una celebración declarada Fiesta de Interés Turístico.

Otro producto típico son las cañas de Carballiño, un dulce que se elabora con masa de pastelería. Tras estirarse, se corta en cintas que se van enrollando en una caña de río. Después se fríe en abundante aceite y se rellena con crema pastelera.

La oferta de hoteles en O Carballiño incluye el Aparthotel Arenteiro, de tres estrellas; el Hotel O Xardín y el Hotel PR Caribe, de dos estrellas; el Hotel Rural Pazo Almuzara, de una estrella, o el Hotel Pazos de Aranteiro.

Oferta turística de O Carballiño

Los amantes del norte de España encontrarán en O Carballiño una gran riqueza de paisajes verdes y frondosos en los que transcurren siempre animados ríos. Los aficionados al senderismo o la bicicleta de montaña pueden realizar excursiones por el Parque Municipal, la Ruta de la Pena dos Namorados o la Ruta del Parque del río Arenteiro.

Paseando por la calles de O Carballiño disfrutaremos de su patrimonio monumental, de sus interesantes propuestas etnográficas y de su rica gastronomía. El calendario festivo incluye eventos como la Fiesta del Pulpo, en agosto; las Fiestas de Septiembre, que son en honor de San Cibrán, o la Fiesta da Cachucha, en el mes de febrero.