El Parador de Úbeda, un hotel con mucha historia

Poseedora de un espectacular patrimonio monumental, Úbeda es una de esas ciudades que cautiva. Situada en la provincia andaluza de Jaén, también cuenta con una excelente oferta gastronómica, una gran tradición alfarera de origen árabe, un magnífico aceite de oliva y un fantástico calendario de fiestas y eventos.

Es una ciudad que invita a pasear entre sus muchas e históricas iglesias, palacios y casas señoriales, la mayoría ubicadas en el casco histórico de esta localidad que, junto a la población de Baeza, fue declarada Patrimonio de la Humanidad, o Patrimonio Mundial por la UNESCO, el día 3 de julio de 2003.

Y en pleno casco histórico, en un palacio renacentista del siglo XVI, se halla el Parador de Úbeda. En su interior alberga un precioso patio de estilo andaluz, y algunas de sus habitaciones disfrutan de estupendas vistas panorámicas de la antigua plaza donde se halla. Con una categoría de cuatro estrellas, dispone de todo tipo de comodidades y servicios, incluyendo un agradable bar y un magnífico restaurante.

Comer en el Parador de Úbeda

Sólo hay que cruzar el patio renacentista del Parador para llegar a su acogedor restaurante, que se encuentra junto a un patio interior lleno de flores y que posee una bonita fuente. Su carta está repleta de delicias gastronómicas de la zona, pero con un toque de cocina de autor. Y podremos reservar en él tanto si estamos alojado en el Parador como si no lo estamos.

Prepárate para degustar especialidades como los andrajos de Úbeda, la ensalada de perdiz en escabeche, el cordero segureño, la paletilla de cabrito, la ensalada de lomo de gamo en orza con espinacas, tomates cherrys y setas en vinagrillo, el remojón de naranja con agujetas y habitas tiernas o las milhojas de yema, nata y crema.

El Restaurante del Parador de Úbeda cuenta con un menú para grupos desde 29 euros por persona. El horario de la cafetería es de 11:00 a 23:30 horas, y el desayuno se sirve de 08:00 a 11:00 horas. Las comidas tienen lugar entre las 13:30 y 16:00 horas, y las cenas de las 20:00 a las 22:30 horas.

Datos de interés del Parador de Úbeda

• Dirección: Plaza de Vázquez Molina, en Úbeda, Jaén.
• Teléfono: +34 953 750 345.
• Categoría: cuatro estrellas.
• Cómo llegar: la ciudad de Úbeda se halla a 39 kilómetros de Bailén por la carretera N-322 (A32); a 57 kilómetros de Jaén por la N-321 (A316); a 309 kilómetros de Madrid por la A-4 hasta La Carolina, y después por la A-301 hasta llegar a Úbeda.
• Habitaciones: el Parador de Úbeda cuenta con una habitación accesible, 24 habitaciones dobles, nueve habitaciones doble superior y dos junior suite, disponiendo en total de 72 plazas.
• Servicios e instalaciones: ascensor, aire acondicionado, caja fuerte, salas de conferencias y reuniones, bar, restaurante, museo o Internet vía Wi-Fi.