Sant Josep de sa Talaia, en Ibiza

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Sant Josep de sa Talaia es el municipio más grande de Ibiza, en las Islas Baleares. Se encuentra al sureste de la isla, y es conocido popularmente con el nombre de Sant Josep. Es una de las localidades más solicitadas, ya que posee la mayor oferta de playas de Ibiza, incluyendo Ses Salines, Cala Conta, Cala Bassa, Cala Vedella, Cala Tarida, Playa de en Bossa, Cala Jondal, Sa Caleta y otras muchas calas de menor tamaño.

En la población también se encuentra el aeropuerto insular, además del monte Sa Talaia, cuya cima es el punto más alto de la isla, con 475 metros. A Sant Josep pertenecen los núcleos urbanos de Sant Jordi de Ses Salines, Sant Francesc de S'Estany, Es Cubells, Sant Josep de Sa Talaia, Sant Agustì d'Es Vedrà y Cala de Bou.Fuente

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Qué ver en Sant Josep

Un paseo por el municipio nos permitirá descubrir tanto lugares de interés monumental como natural. En el primer apartado, mencionar las torres defensivas repartidas por el municipio, como la Torre des Savinar, en Cala d’Hort; la d’en Rovira en Platges de Comte o la des Carregador, cerca de Ses Salines.

Otra interesante propuesta son los yacimientos arqueológicos que hay en la zona, como el poblado fenicio de sa Caleta (siglo VII a. C.), declarado Patrimonio de la Humanidad, o el asentamiento púnico-romano de Ses Païses de Cala d’Hort. Y merece la pena hacer un recorrido por las preciosas iglesias blancas del municipio, como la de Sant Josep, la de Sant Francesc de s’Estany, la de Es Cubells, la de Sant Agustí o la Iglesia de Sant Jordi.

Un gran atractivo natural es el del monte sa Talaia, el punto más alto de la isla, con 475 metros, que se encuentra en el centro del municipio. Desde su cima se pueden contemplar espectaculares vistas panorámicas de toda la isla de Ibiza.

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La cocina mediterránea de Sant Josep

Aunque podremos escoger entre todo tipo de restaurantes de cocina internacional, lo más recomendable, estando en Ibiza, es degustar la tradicional cocina ibicenca, que ha recibido influencias de todas las civilizaciones que pasaron por la isla.

Entre los platos más típicos se encuentran el guisat de peix, una variedad local de la caldereta mediterránea; el peix sec, que preparan los pescadores aderezándolo con especias y dejándolo secar al sol en sus barcos; el sofrit pagès, un guiso de cordero y pollo; la tonyina a l'eivissenca o atún a la ibicenca, o las orelletes, un dulce elaborado con huevos, harina, licor de anís, azúcar y aceite de oliva.

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Un verano a lo grande en Sant Josep

Sant Josep de sa Talaia es uno de los destinos más reclamados en la isla de Ibiza. Además de ser la puerta de entrada a la isla a todos los que llegan en avión, dispone de más de 80 kilómetros de costas. Aquí se hallan algunas de las playas y calas más bonitas de Ibiza, como es Cavallet, Ses Salines, Cala Jondal, Cala d’Hort, Cala Carbó, Cala Vadella, Cala Tarida, Porroig, es Xarco, sa Caleta, Cala Llentrisca, Cala Corral o Platges de Comte.

En la costa también podremos disfrutar de excursiones por acantilados e islotes, como sa Conillera, s’Espartà, s’Illa des Bosc, es Vedrà, es Vedranell o ses Bledos. Los aficionados a la naturaleza cuentan con dos espacios naturales protegidos, el Parque Natural de Ses Salines y la Reserva Natural d’es Vedrà, además de poder visitar los islotes de Poniente, que mantienen su oferta natural en estado puro.

Desde Sant Josep podremos realizar excursiones a otros núcleos del municipio, como las parroquias de Sant Jordi, Sant Agustí y es Cubells, que son pintorescos y tranquilos pueblos de ambiente tradicional.