Bubión, un bello pueblo en la Alpujarra de Granada

Tiene un original nombre, que proviene del latín y significa “Tierra de Bueyes”. Hablamos de Bubión, un precioso pueblo situado en pleno corazón de la Alpujarra de Granada. Forma parte del Conjunto Histórico del Barranco de Poqueira, y constituye un espectacular mirador para contemplar las imponentes montañas de Sierra Nevada.

Dotada de un envidiable entorno natural, está considerado Conjunto Histórico Artístico y Bien de Interés Cultural, junto con las cercanas poblaciones de Pampaneira y Capileira. Se trata de una tranquila localidad de casas blancas que se desparraman por el barranco de Poqueira. Desde aquí, y si miramos hacia arriba, podremos ver el pico Veleta, situado en el Parque Nacional de Sierra Nevada.

Qué ver en Bubión

Bubión es un pueblo con mucha historia, y sus orígenes se remontan a la época de los romanos. De ello dan fe los restos arqueológicos hallados en el siglo XIX. Pero fue durante la época de la ocupación árabe cuando la población vivió su mayor esplendor.

Hoy en día se puede ver que su arquitectura tradicional mantiene un gran parecido con las casas de los bereberes que viven las montañas del Magreb. La mayoría de las viviendas están situadas en empinadas calles, por lo que se han construido de forma escalonada, adaptándose a los escarpados del terreno.

En cuanto a los lugares de interés que visitar, está la Ermita de San Antonio, junto al Barranco del Cerezo; la Iglesia de Bubión, que fue quemada por los moriscos y también se vio afectada por los terremotos de 1804, aunque hoy en día está reconstruida prácticamente en su totalidad; la Fuente de la Hondera, una fuente de dos caños que también se usa como abrevadero; el antiguo Lavadero de Bubión o el Horno de Nade, uno de los pocos hornos tradicionales que conserva en el pueblo.

Qué hacer en Bubión

Muy entretenidos resultan los dos museos que hay en este municipio granadino. Uno es el Museo Casa Alpujarreña, que se encuentra en la Plaza Doctor Pérez Ramón, y que nos muestra la tradicional forma de vida en la Alpujarra. El otro es el Museo de la Agricultura de Bubión, que acoge todo lo relacionado con la agricultura tradicional de esta parte de Granada. También se puede visitar un conjunto de dos antiguos telares que se halla en perfecto estado de funcionamiento, y que se encuentran en el interior de una vivienda tradicional que ha sido restaurada.

A la hora de comer comprobaremos que ésta es una buena zona de jamones y cecinas. Son platos tradicionales de la comarca la sopa alpujarreña o de almendras, la carne en salsa, el choto al horno y el llamado “Plato Alpujarreño”. Esta contundente receta lleva un huevo frito, jamón, lomo en adobo, chorizo, morcilla y patatas a lo pobre.

Y como Bubión es un destino rural por excelencia, no faltan preciosas rutas de senderismo para realizar. Otras actividades que se pueden practicar en los alrededores son los paseos a caballo o las rutas en vehículos todo-terreno.