Escapada a Espinosa de los Monteros, en Burgos

Situado en la comarca de las Merindades, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, el municipio burgalés de Espinosa de los Monteros es uno de esos destinos que se pueden disfrutar a lo grande durante una escapada de fin de semana.

Y lo es porque, además de contar con buenas propuestas de restauración y alojamiento, posee un gran numero de monumentos que visitar y fotografiar. De hecho es el mayor número de la provincia después de la capital, Burgos. Aunque hay que decir que algunos de esos monumentos se hallan actualmente en proceso de restauración.

Además, Espinosa de los Monteros cuenta a su alrededor con espectaculares parajes naturales. Y que es muy cerca se encuentran el hermoso Valle de Mena, el bello Monumento Natural de Ojo Guareña o los cántabros Valles Pasiegos.

Que visitar en Espinosa de los Monteros

Espinosa de los Monteros puede presumir de palacios, torres o de iglesias medievales y de épocas posteriores. Y es que la lista de históricos monumentos es larga, e incluye un buen número de edificios considerados Bien de Interés Cultural, como la Torre Palacio de los Fernández Villa, el Palacio de Chiloeches o el Palacio de los Marqueses de las Cuevas de Velasco. También son reseñables la Torre de los Azulejos, del siglo XVI; la Torre de los Monteros, construida en el siglo XIV; la Torre de los Velasco o la Torre de Cantinplor.

En cuanto a la arquitectura religiosa, destacan la Iglesia de Santa Cecilia, del siglo XVI, y la Iglesia de Nuestra Señora de Berruela. Nos quedan muchos lugares que recorrer, como la Plaza de Sancho García, donde se encuentra el Ayuntamiento; la casa-fábrica de lonas para la Armada de España, que funcionó desde el siglo XV al XIX; la Torre de los Herradores, la Torre de Pumarejo y algunas casonas.

Pero no todo son ilustres y blasonados edificios, también hay una buena muestra de la arquitectura popular protagonizada por las viviendas de estilo montañés situadas en el centro histórico, y que se caracterizan por sus tradicionales soportales.

Qué hacer en Espinosa de los Monteros

Comer en Espinosa de los Monteros es un auténtico placer. En este municipio burgalés podremos dar buena cuenta de los productos derivados del cerdo, especialmente de los embutidos y las morcillas. También son muy populares los derivados del pato que se cría en esta zona, como el foie, el paté o los confitados.

No se quedan atrás los productos hechos con leche, como la excelente mantequilla que se elabora siguiendo los mismos métodos naturales de fabricación del siglo XVII, o su variada gama de quesos, muchos de ellos premiados en diversos certámenes internacionales. También se nos hará la boca agua con el pan horneado al fuego de leña, la miel artesanal de brezo o los suculentos dulces espinosiegos, como las italianas, las quesadas y los sobaos pasiegos.

Un buen momento para visitar Espinosa de los Monteros es durante alguna de sus fiestas más señaladas, como la Semana Santa, el Martes de Carnaval, las Jornadas Medievales, que tienen lugar el último fin de semana de julio; las fiestas en honor a Nuestra Señora de Berruela, que se celebran el día 15 de agosto; las fiestas en honor a la Natividad de Nuestra Señora, el 8 de septiembre; el Día del Montero, que se celebra alternativamente en años pares, o la Fiesta de Santa Cecilia, patrona de Espinosa, a la que festejan el día 22 de noviembre.