Sant Sadurní d’Anoia, mucho más que la capital del cava

Situada en la comarca del Alt Penedès, en la provincia de Barcelona, cuando se habla de la localidad catalana de Sant Sadurní d’Anoia es inevitable pensar en el cava. Y es que en esta villa catalana están instaladas algunas de las más famosas empresas de esta espumosa bebida con denominación de origen, como es el caso de Codorníu, Castellblanch o Freixenet, además de contar con más de 80 empresas elaboradoras de cava.

Es lógico que uno de los atractivos turísticos con más tirón sea la visita a las cavas, pero en esta población barcelonesa también se puede recorrer en su centro la ruta modernista, probar su peculiar y exquisita gastronomía o vivir sus animadas fiestas, aunque muchas de ellas guardan una estrecha relación con el cava.

Qué ver en Sant Sadurní d’Anoia

Nobleza obliga, y por tanto es de ley comenzar nuestro recorrido visitando algunas de las cavas locales, siendo la de Codorníu la más popular, que ofrece un montón de experiencias, desde gastronómicas a cinematográficas. Además de las grandes cavas, como la ultramodernista de Raventós i Blanc, te recomendamos visitar alguna de las numerosas pequeñas cavas artesanales y familiares que hay en el pueblo, y que tienen mucho encanto.

Seguimos recorriendo Sant Sadurní, una villa cuyo origen se remonta al año 1080, y encontramos monumentos como la iglesia parroquial de Sant Sadurní, en la que se combina una mezcla de estilos góticos, barrocos y novecentistas. Llama la atención su campanario de planta octogonal, edificado en el siglo XVI.

Posee la villa un gran legado modernista que, además de estar presente en algunas construcciones de las empresas del cava, se puede apreciar en edificios como la Casa de la Vila, las Escoles Noves o Cal Calixtus. Hay varios núcleos que pertenecen a su término municipal, como Monistrol d’Anoia o Espiells, y en este último podremos ver la preciosa ermita prerrománica de Sant Benet, del siglo X, o la Escola de Viticultura i Enologia.

Qué hacer en Sant Sadurní d’Anoia

Volvemos a insistir en que las cavas son el principal reclamo turístico de Sant Sadurní, por lo que su visita es un plan ineludible. No hay que perderse el bello legado modernista de Codorníu o Freixenet, y disfrutar de los kilómetros y kilómetros de galerías subterráneas donde envejecen las botellas de cava. Todo ello constituye Ruta del Cava. Existen once rutas que marcan los Caminos por la Capital del Cava.

Llegada la hora de comer, una deliciosa especialidad local es el ànec mut, una raza de pato que aquí preparan rustido con ciruelas y piñones. Uno de los eventos gastronómicos más populares es el Gastromaig, que tiene lugar durante el mes de mayo y ofrece lo mejor de la gastronomía local en casi todos los restaurantes y tiendas de Sant Sadurní d'Anoia.

Otro eventos y fiestas imprescindibles son la internacional Semana del Cava, en torno al 12 de octubre, que incluye una jornada de puertas abiertas de las bodegas del municipio; las ferias y fiestas que tienen lugar del 6 al 9 de septiembre, siendo la Festa de la Fil·loxera del 8 de septiembre uno de los actos más populares; el Cavatast, que se celebra a principios de octubre, o la Fiesta Mayor, que tiene lugar el 29 de noviembre.