Nuevos espacios gastronómicos en Barcelona
Barcelona es un destino muy completo con una gran oferta cultural, turística y también gastronómica. Disfruta este verano de los mejores restaurantes para estas fechas. ¡Toma nota!
Visitar Barcelona siempre es una buena opción. Puedes pasear por sus calles recorriendo todos sus imprescindibles, ¡que no son pocos! Plazas, iglesias, monumentos… pero entre uno y otro, lo mejor es aprovechar para conocer de cerca su oferta gastronómica.
Son muchos y muy variados los restaurantes que encontrarás en la Ciudad Condal, sin embargo, te proponemos una lista con seis lugares ineludibles por su ubicación y decoración pero, sobre todo, por su carta. Disfruta de todos estos sabores, ¡no te arrepentirás!
Inspiración nórdica, asiática y oriental
Los chefs Àlex Durán y Matteo Spinelli son los responsables de la cocina de Fiskebar, un restaurante ubicado en el Reial Club Marítim de Barcelona. Su gastronomía se basa principalmente en pescado, marisco y algas; todo ello cocinado con inspiración nórdica y mediterránea. Sus productos son locales y sostenibles, y en su carta de vinos predominan los ecológicos y orgánicos. Para su diseño, el estudio de interiorismo Isern Serra ha hecho su magia y, como curiosidad, añadir que desde su terraza puedes ver un atardecer espectacular.
Desde la inspiración nórdica a la asiática de Boa-Bao. Aquí encontrarás una proximidad a los street food de Tailandia o Vietnam con una calidad inmejorable. Respetan las recetas tradicionales y cuentan con una carta con baos, sopas, currys, woks, dim sum o samosas. Se ubica en pleno centro de la ciudad, concretamente en la Plaza del Dr. Letamendi, 1.
En el Eixample está Sumac&Mambo, un restaurante de cocina moderna que combina una gastronomía oriental y mediterránea con una buena selección de cervezas artesanales. Algunos de sus platos estrella son el hummus de zanahoria asada, queso fresco jibneh, vinagreta de za’atar y kale; y la berenjena ahumada con nieve de feta, pani puri y melaza de dátiles. Además, hay platos adaptados a la temporada de verano, como un postre llamado mesfouf, que se trata de un cuscús dulce con frutos secos y cítricos. ¡Toda una explosión de sabor!
Influencia india, un vegetariano y una pizzería libre de gluten
Chandigarh Café está en el barrio de Pedralbes, más alejado del centro de Barcelona. Es un lugar perfecto, especialmente para el verano, pues han sabido recrear un pequeño oasis en el que la vegetación y el color son los protagonistas inspirado en la ciudad india de Chandigarh. Su carta está basada en cocina mediterránea con influencias francesas. Su chef es francés y ha creado, para este espacio, una carta de combinación de sabores con recetas vegetarianas, carnes, pescados, pizzetas o pastas.
Si buscas una opción ovolacteo-vegetariana, el restaurante Teresa Carles es tu mejor opción. Esta chef pionera en alimentación vegetariana trabaja desde los años setenta para lograr una cocina sana, sabrosa y sostenible. Actualmente tiene un equipo de personas en un obrador de Lleida investigando y desarrollando novedades para lograr este objetivo. En su restaurante, ubicado en la calle Jovellanos, 2 encontrarás una carta aparentemente tradicional gracias a la introducción de una proteína alternativa. ¡Disfruta de todo el sabor!
En ocasiones, las personas intolerantes al gluten ven frustradas sus expectativas a la hora de salir fuera a comer. Pues bien, Grosso Napoletano Senza Glutine es la primera pizzería napolitana 100% libre de gluten de España. Mantiene la carta de sus otros restaurantes pero sin gluten y, además, cuenta con algunas novedades que no se encuentran en otro lugar. Una alternativa perfecta que encontrarás en la calle València, 234.
