Salas, entre el mar y la montaña asturiana

Fuente de la imagen: La Voz del Trubia

Integrada por tres parroquias, Mallecín, Salas y San Martín, la localidad asturiana de Salas es la capital del concejo que lleva el mismo nombre. Constituye el punto de conexión entre los destinos asturianos de mar, los de montaña, los agrícolas y ganaderos o los urbanos.

Situado en pleno Camino de Santiago, este municipio asturiano de calles antiguas, donde domina la piedra, posee un buen patrimonio monumental y un maravilloso entorno. Y no es de extrañar, porque nos encontramos en el corazón de un auténtico Paraíso Natural, Asturias.

Fuente de la imagen: Turismo Asturias

Salas, un paseo a través del tiempo

Su patrimonio monumental nos llevará a realizar un viaje a través el tiempo, pasando por la Edad Antigua, la Edad Media o el Renacimiento. Uno de los lugares más populares es la capilla de Nuestra Señora del Viso, patrona de la villa. Está situada a cinco kilómetros de Salas, en un bello paraje natural a 600 metros de altura.

En el pueblo encontraremos varios edificios catalogados como Monumento Nacional. Es el caso de la Torre Medieval, del siglo XVI; el Palacio de Valdés Salas, del siglo XVI, o la Iglesia de San Martín, construida entre los siglos VIII y IX.

Todavía nos quedan por ver muchos tesoros monumentales, como la Colegiata de Santa María La Mayor, del siglo XVI; la capilla de San Roque, del siglo XVII, que pertenecía al antiguo hospital de peregrinos del Camino de Santiago; la Casa Miranda o María Veiga, del siglo XVII; el Palacio de Casares, del siglo XVII, o el Museo Prerrománico de San Martín, ubicado en la Torre del Palacio de los Valdés Salas y sede del valioso conjunto de piezas y lápidas epigráficas procedentes de la Iglesia de San Martín.

Fuente de la imagen: Carajitos del Profesor

Productos y platos típicos de Salas

La gastronomía local está marcada por todos los ingredientes que se producen en el concejo, como las hortalizas y verduras de sus vegas;  los salmones y truchas del río Narcea; los embutidos y carnes de las zonas de media y alta montaña, o el famoso queso de afuega'l pitu.

Entre los platos más tradicionales que encontraremos en sus restaurantes se hallan el pote de berzas, la fabada, la menestra, la carne asada de Salas, los bollos preñaos y las empanadas. En el capítulo de los postres destacan las bollinas, el arroz con leche y los carajitos del Profesor, un dulce de avellana que se ha convertido en el emblema gastronómico del concejo.

Fuente de la imagen: Mapio

Motivos para viajar a Salas

Salas ofrece al visitante la posibilidad de conocer una zona de Asturias donde la belleza paisajística y el patrimonio histórico monumental se pueden encontrar en cualquier rincón. Llaman la atención los espectaculares ejemplares de tejos que hay por la parroquia, y es también muy aconsejable acercarse a la zona pantanosa de la Turbera de La Molina, donde la vegetación es realmente excepcional. Otro bello paraje es el conforma la cascada del río Nonaya.

Los amantes de la caza tienen en la zona de Salas un gran coto con jabalís, corzos, rebecos o zorros, mientras que los pescadores podrán capturar en las aguas del Narcea excelentes ejemplares de salmón atlántico.

El calendario festivo es de lo más animado, destacando la Romería de la Virgen, el 15 de agosto, que incluye una misa en la Capilla del Viso y una comida campestre en el Área Recreativa del Viso y el Campo de Folguerúa, además de charangas, comparsas, gaitas y bailes tradicionales. También es muy popular la festividad de El Bollo, que dura cuatro o cinco días y tiene lugar la semana siguiente a la Romería del Viso.