Esta es la lista completa de las Estrellas Michelin 2025: ¡todos los restaurantes galardonados!

Belén Valdehita 28 Noviembre, 2024

Con las novedades presentadas en la última Gala Michelin, España ya cuenta con un total de 16 restaurantes con la codiciada triple Estrella, 33 establecimientos reconocidos con dos Estrellas y 242 distinguidos con una Estrella.

El restaurante Cada Marcial, en Arriondas, Asturias, ha sido el único en conseguir las tres Estrellas Michelin en la edición de 2025.

Es innegable que España brilla con luz propia en el universo culinario mundial, posicionándose como uno de los grandes referentes gracias a la calidad de sus ingredientes, la creatividad de sus chefs y la diversidad de sus propuestas. Desde productos autóctonos de excelencia, como los frutos de la huerta o el marisco, hasta técnicas innovadoras que fusionan tradición y modernidad, la gastronomía española destaca en todos los rincones del mundo. Y eso es algo que la Guía Michelin tiene muy en cuenta.

Reconocimientos internacionales como la elección de Disfrutar en Barcelona como el mejor restaurante del mundo, o la coronación de Albert Adrià como uno de los chefs más destacados, son sólo algunas de las muchas razones por las que España puede presumir de su legado culinario. Con los mejores productos del mar, la tierra y la montaña, el país se ha convertido en un auténtico paraíso para los amantes de la buena mesa.

La Guía Michelin: el termómetro de la excelencia culinaria

Cada año, la Guía Michelin pone el foco en los restaurantes más sobresalientes, premiando la innovación, la calidad y la experiencia que ofrecen a los comensales. En una ceremonia cargada de emoción y alto nivel gastronómico, se reparten las codiciadas estrellas que distinguen a los mejores establecimientos de España.

Tras una edición en la ciudad de Barcelona que consagró a Disfrutar y Noor, este año la gala se trasladó por primera vez a Murcia, demostrando que el talento culinario está presente en todo el territorio.

Los restaurantes que logran tres Estrellas Michelin representan el máximo reconocimiento, catalogados como destinos que justifican un viaje exclusivo para disfrutar de su oferta. Actualmente, España cuenta con 16 locales en este selecto club, que ofrecen experiencias inolvidables para los sentidos.

Los restaurantes con tres Estrellas Michelin en España

Los grandes templos culinarios del país se distribuyen por diversas comunidades autónomas, destacando especialmente Cataluña y el País Vasco como epicentros de la excelencia gastronómica. Barcelona lidera el listado con espacios icónicos como Lasarte de Martín Berasategui; Disfrutar, obra maestra de Oriol Castro; Eduard Xatruch y Mateu Casañas, el prestigioso ABaC de Jordi Cruz y Cocina Hermanos Torres, regentado por Sergio y Javier Torres. En Girona sobresale el mundialmente famoso El Celler de Can Roca, comandado por los hermanos Roca.

En el País Vasco, la tradición y la innovación se dan la mano en restaurantes como Arzak, dirigido por Juan Mari Arzak; Akelarre, de Pedro Subijana, y Azurmendi, de Eneko Atxa. En Cantabria, el chef Jesús Sánchez deleita en El Cenador de Amós, mientras que en la Comunidad Valenciana, Quique Dacosta en Dénia mantiene su posición entre los grandes.

Madrid alberga uno de los locales más audaces y creativos: DiverXO, de Dabiz Muñoz, que redefine constantemente los límites de la gastronomía. En el sur, Noor, de Paco Morales en Córdoba, y Aponiente, de Ángel León en El Puerto de Santa María, son estandartes de la innovación con raíces andaluzas. Atrio, en Cáceres, bajo la batuta de Toño Pérez, y el reciente ascenso de Casa Marcial en Arriondas, Asturias, completan la lista de los 16 restaurantes que ostentan el máximo reconocimiento de la Guía Michelin en España.